Seit Urzeiten suchen Tiere intuitiv Knospen als Heilnahrung und stärken sich in Notzeiten mit knospenreichen Trieben. Die Volksmedizin kennt die Heilkraft der Knospen und setzt sie als Wundheilmittel, Geburtsbegleiter oder zur Immunstärkung ein. Neue Verfahren wie die Bachblüten- oder Gemmotherapie verwenden Knospen als sanfte Mittel zur Behandlung von Körper und Seele. Was sind Knospen? Welches geheimnisvolle Prinzip liegt in ihnen verborgen? Warum zählen Knospen zu den "Superfoods"? Wie wird aus Knospen Propolis? Das Buch beantwortet diese und viele weitere Fragen und zeigt nützliche Verwendungen von der Küche bis zur Hausapotheke. Alles rund um Knospen: Botanik, Geschichte und Brauchtum alte und neue Rezepturen rund um die Knospen heimische Bäume und Sträucher im Portrait Basismethoden der Herstellung von Salben, Tinkturen, Essenzen, Ölen uvm. KnospenDelikatessen: Pestos, Smoothies, grüne Mehle, Elixiere uvm. Anleitungen zum Sammeln und Verarbeiten von Knospen

Gabriela Nedoma ist Kräuterpädagogin und beschäftigt sich mit Wildpflanzen und historischer Naturheilkunde. Sie hält Seminare in der Kinder- und Erwachsenenbildung und engagiert sich für ökologische Lebensweisen, u.a. in den Projekten "Natur schützt Haut" und Slow Food. In Rumänien geboren, fließt Kräuterwissen ihrer Vorfahren in ihre Arbeit ein. Gabriela Nedoma studiert Philologie an der Universität Wien.